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王姐打開一個寫著“1”字的罐子，罐子口一打開，車廂中頓時瀰漫著一股沁人心脾的香氣。跟張成飛一路去往鞍山的徐主任立刻就嚥了咽口水，“這是什麼啊？聞著這麼香？”
王姐低頭往陶罐裡瞅了瞅，又拿了一雙筷子夾了一點出來，仔細研究了一下，“都是小丁，可能是茄丁......但這聞著味道，又不像是......”
茄子誰冇吃過啊？不管怎麼做，聞著總有一股澀味，可不是這麼沁人心脾的香味。
宣傳科徐主任是個吃貨，見王姐研究不出個一二三，立刻把飯盒伸了過來，“給我弄點兒，我嚐嚐是不是茄子。”
王姐就是來陪著伺候領導的，當然冇有異議，立刻用南易給附帶的小木勺連湯帶料舀了一勺子，澆在徐主任的米飯上。
徐主任早就饞的兩眼發綠，立刻用筷子連米飯帶菜，菜湯扒拉了一大口送進嘴裡。茄子是用油煨出來的，這麼一進嘴裡，油脂立刻順著嘴角流下來。
徐主任吃了一口還不夠，還要接二連三的扒拉。
他這麼一吃一個不吱聲，其他人頓時急了，“不是，徐主任您彆光顧著吃啊，你倒是說說，這到底是不是茄子？？？”
徐主任把最後一口連菜帶飯的嚥下去，吧唧一下嘴，說道，“吃著是有點兒茄子味兒，但我活了五十多歲了，冇吃過這麼好的茄子！！！”
“你們說，這不會是紅樓夢裡的茄鯗吧？？？”
這也就是現在這個車廂裡的都是關係好的自己人，他纔敢提起紅樓夢，若如不然，這些個封建社會的“毒草”可是提也不能提的。
眾人聽他對這道菜的讚譽這麼高，立刻也紛紛伸筷子去夾菜嘗。有個文化程度比較高的，在陶罐裡撈了一氣，夾出來個茄丁一嘗，一咂摸，說道，“這不是茄鯗，裡頭隻有茄子，冇有肉沫和雞脯肉。”
“對，書裡麵說了，茄鯗裡麵還有雞瓜子肉。”徐主任也說道。
主管車間的吳主任是個大老粗，不懂什麼紅樓青樓的，他舀了一大勺茄丁進自己飯盒，攪拌成拌飯的樣子，一邊使勁兒的往嘴裡扒拉，一邊哼了一聲，“管他什麼呢，好吃不就完了嗎？？”
“有我說你們幾個就是傻，你們看人張主任，一會兒功夫都扒了半盒盒飯，添了兩次菜了，你們要是再討論一會兒，彆說茄香，就是茄子屁股都冇了！！！”
說完，低頭繼續乾飯不再搭理幾人。
徐主任幾人聽他這麼一說，扭臉兒看張成飛，可不是嗎？這位不知道什麼時候悄悄地正乾飯呢。
這會兒飯盒裡的米飯已經見底兒了，正要添第三次菜呢。幾人一對視，立刻也不再討論，隻管埋頭乾飯。
張成飛吃完飯，拿手帕擦了擦嘴，看著埋頭乾飯的幾人，開始給他們講這些菜的來曆，“你們還不知道吧？這些菜是咱們一食堂的大廚南易給大家特意準備的路菜。”
徐主任含了滿嘴的米飯，舌頭都要攪不過來了，但還是非常捧場的抬起頭，“什麼是路菜？？”
其他幾個人雖然冇說話，但也抬著頭，看著張成飛，嘴裡塞滿了菜還在吃著，一個個跟小倉鼠似的。
張成飛見他們都不懂，也就不再賣關子，開始給眾人普及路菜的知識。
“路菜這東西啊，顧名思義那就是在路上趕路時候吃的菜。這是個很廣泛的概念，就比如普通老百姓出門趕集辦事兒，帶幾個窩頭，幾張大餅，煮幾個雞蛋鹹鴨蛋的，或者達官貴人請家裡大廚做的菜，都能叫路菜。”
“而南易做的這幾個菜，就是古時候達官貴人出門時候，在路上吃的菜。”
張成飛說到這裡，一旁的吳科長點點頭，“冇錯，南易祖上是禦廚，四九城出名的雅荷居就是他們家的產業，他會做這樣好吃的路菜，不稀奇。”
徐主任又給自己加了點兒菜，趁盛菜的功夫騰出嘴問道，“那這達官貴人吃的路菜有什麼講究嗎？？？”
老百姓吃的鹹鴨蛋，鹹菜疙瘩，窩頭什麼的，那就是個耐儲存，這他知道。但南易為什麼偏偏做這幾道菜，這裡頭有什麼講究，他倒是冇看出來。
張成飛見徐主任好學，當即便把自己在南易那裡聽來的知識告訴對方。他說一道菜看能不能成為路菜，要看它能不能滿足三個要求。
“這路菜的首要條件就是得好吃，要是不好吃的話，那當官兒的還不如拿幾個鹹鴨蛋，大餅一卷湊合一下呢。”
他這話一出，徐主任幾人頓時露出會心的微笑。
張成飛一邊接過王姐遞過來的茶，一邊說道，“路菜的第二個標準，那就是一定要能放著住。
古時候車馬慢啊，當官兒的從一個地方到另一個地方，基本上都得倆仨月......中間在荒無人煙的地方說不定就得走十來天，這要是菜放不住，長了毛，領導吃了心裡也膈應不是？？”
至於路菜的第三個標準，那就是要方便攜帶。廚子要是給做個水煮魚，毛血旺什麼的，走一路不得撒一路嗎？？這又不是後世，冇有一帶一路這一說。
把路菜給解釋完了，張成飛還要給南易拉一波存在感。
他告訴幾個領導，南易為了這次他們出差，是特意去了一趟西城區，找到了他的師傅請教，在對方的指點下，才做出了這三道路菜。
“剛咱們吃了第一道，是茄子。”徐主任聽到這裡，又發了一問，指了指剩下的幾個罐子，“這幾個裡頭是什麼？？？”
“南易一共做了三道特色菜，分彆是油燜茄子丁，焙炒蘿蔔條，烤白菜。”
這三道菜都是外麵吃不到的美味，南易花了不少功夫做出來的。
至於剩下的兩個罐子裡頭，則是王致和的醬豆腐和沁芳居的甜醬小黃瓜。
“南易說時間緊，隻能做三道菜，所以給配了倆小鹹菜讓大家湊合一下。”張成飛解釋道。
幾位領導自然是冇有異議，他們是出慣了差的，對火車餐可謂是深惡痛絕。
這年代火車上的夥食跟後世有異曲同工之妙。不是白水白菜撒點兒鹽，就是白水蘿蔔撒點兒鹽，亦或者是白水土豆。
此時有路菜和王致和，沁芳居吃，已經覺得彷彿置身於天堂。
一頓飯吃完，幾人躺在各自的床位上，有人睡午覺，有人看書，也有人扯閒篇。火車晃晃悠悠跟老黃牛一樣的往前吭哧吭哧，車上卻是難得的悠閒時光。
午飯吃完了是晚飯，打開2的陶罐，裡麵是焙炒蘿蔔條，幾人吃了個心滿意足。晚上閒著冇事兒一起打撲克牌。
這個年代各大單位的乾部都流行打撲克牌，甚至還有個順口溜，叫“腰裡掖副牌，逮誰跟誰來。”
這年代冇有手機，冇有電腦，也冇有KtV和足浴店，冇有“富貴人家”，所以大家打牌既為消磨時間，也為聯絡感情。
因為正好有六個人，眾人便打算玩兒砸六家。這也是這個年代的經典玩法。張成飛冇玩兒過，但他聰明，聽王姐講了一遍就懂了。
幾人打牌又是一陣消磨，一直到晚上九點多的時候，火車中途停靠，幾人才下了車放風。
坐了一天車，幾人腳猛地落地還感覺不太踏實。張成飛抽空抽了幾支菸，聽到列車員催著上車的時候，他把菸頭扔在地上撚滅往車上走。要進門的時候，跟一個瘸子撞在了一起。
“啊，對不起....”那瘸子很客氣的跟張成飛道歉。
張成飛見他客氣，正想笑笑說一句沒關係，誰料瘸子背後那個五大三粗戴著棉帽子的男人卻橫了他一眼，“冇長眼睛啊？往人身上撞？？？”
“呦？挺橫啊？？”張成飛眼神一冷，上下打量了棉襖男人一遍，“怎麼？想找事兒？”
--勞資正愁著坐了一天火車冇地方活動筋骨呢！！
那棉帽男人是個橫慣了的，見張成飛不怕自己，立刻就要挽起袖子給他個教訓。一旁的瘸子見狀，慌忙嗬斥道，“棉猴，彆找事兒！！！！忘了咱們出來乾嘛的了？？”
“我冇忘，水哥......”被叫棉猴兒的男人立刻軟下來，跟瘸子賠笑後，扭頭又看了張成飛一眼。
那眼神不說，張成飛也明白---算你小子走運，今兒就放過你！！
張成飛冇有注意他的眼神，因為他的注意力都在這兩個人對彼此的稱呼上。
棉猴兒，水哥？？？？再想想這輛車開往的方向。
“水自流？駱士賓？？？有意思......”張成飛看著兩人的背影，嘴角勾起一抹淡笑。
火車在路上晃盪了好幾天，終於在一個下午停靠在了鞍山火車站。張成飛下車的時候，注意到駱士賓和水自流也是在這裡下的。
因為是公務合作，鞍山軋鋼廠特意派了小轎車來接張成飛一行人。
坐在小轎車上，看著路邊林立的俄式建築，和路人們的穿戴，張成飛不由得感歎這個時候的東三省還是很富裕的。
什麼四九城，滬市，在他這個共和國的長子麵前，還真不夠看。
汽車一路行駛進了工業基地，鞍山軋鋼廠負責接待的白主任告訴張成飛一行，他們鞍山鋼鐵廠前身是腳盆雞建的鞍山製鐵所和昭和製鋼所。
後來解放後，被毛熊把裡麵重要的，貴重的機器都給拆走了。隻留下一個空殼子，“饒是如此，但祖國百廢待興，難啊！！就把這個空殼子給組建了起來，成立了鞍山鋼鐵公司。”
第一個一五期間，咱們鞍山被定位了中央直轄市，鞍鋼得到國家的重點扶持，為國家立下汗馬功勞的同時一路擴長。後來雖然被撤銷了直轄市，成為了LN省代管，但依然為國家做出不少貢獻。
到了現在，咱們鞍鋼也是是全國鋼鐵類第一大廠，總廠有五萬多工人。旗下還有很多的下屬小廠，咱們軋鋼廠也是其中之一，總共有兩萬多人。
除了咱們，還有啤酒廠，高爐廠，螺紋鋼廠，食品廠.......
嘶，聽到白主任把兩萬人的軋鋼廠稱為小廠，張成飛和徐主任，吳主任不由得交換了一下眼神。
車子從火車站離開，很快白主任就告訴大家，到了鞍鋼的地界了。
徐主任頓時詫異不已，“這麼快？？這不車子還冇開多久嗎？？”
--誰家廠子離火車站這麼近的？？？
白主任笑了笑，“徐主任這就是你有所不知了，我們鞍山市以廠建立市，跟你們四九城不同......我們整個城市都是依托鋼鐵廠而來，以廠子為中心......”
--說句不誇張的話，整個市裡頭每五戶人家，就有在鋼鐵廠和它下屬的軋鋼廠，高爐廠，汽水廠，醫院什麼的上班的。
一句話，鞍山人離不開鞍鋼！！！
眾人吃驚之餘，車子繼續往前走。距離白主任說已經進了鞍山地界又過去兩個小時後，眾人終於看到了軋鋼廠的招牌。
這下張成飛幾人不得不承認，重工業城市果然跟四九城什麼的很不一樣。誰家好人的工廠開車倆小時啊？？？？
幾人下了車，被白主任引著去見了軋鋼廠的牛廠長。牛廠長是打過仗轉業後來的軋鋼廠，當聽到張成飛也是專業老兵，立刻對他態度很是親熱。
牛廠長跟張成飛握手的時候，隨口問道，“張主任看起來很年輕啊，您今年多大？？？”
張成飛笑了笑，說道，“我今年二十四。”
嘶！！二十四？？？張成飛這句話一出，牛廠長和他一行的接待人員頓時眼中閃過異樣的光芒。
一般人二十四的時候還是乾事，頂多混個二十四級乾部吧？？可人這張主任呢？不但是廠Gwh副主任，聽說在管理廠子也是一把好手，還是個十五級的乾部。在四九城冶金部也是紅人。
這樣的人，彆說在鞍山，估計放眼整個Z國也是鳳毛麟角。
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