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二百零三 窨花茶


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“陸相公竟然派我們兩個來采茉莉花,他真是叫對人了。”

“他不會是發現了咱們倆的身份吧?”

“不會不會,白娘子說了,陸相公除了製茶厲害之外,其實腦子不太好使……”

茉茉衝莉莉,敲了敲自己的太陽穴。

“咱們背後說人,不好吧?”

“不是咱們說的,是白娘子說的。”

“那就不是壞話,是誇獎,白娘子誇陸相公呢。”

“誇陸相公腦子不太好使?”

“說明陸相公敦厚、善良、實誠呀!”

茉茉和莉莉閒聊間,已經來到了茉莉花林。

“這個季節,隻有這片茉莉花還開著了。”

“起止這個季節,咱們的茉莉花一年四季開不敗呢。”

茉茉、莉莉開始輕手輕腳地采摘茉莉花,小心地將它們一朵一朵放入大筐中。

太陽漸漸升高,山野也變熱了起來。

“這樣采太慢了。”茉茉嘟噥一聲,手一揮,一大片茉莉花就離開枝頭,自動落到框裡。

“這樣的確快多了。”莉莉也效仿。

兩人很快就“采”滿兩筐茉莉花,背起來,準備回長安城去。

“等等等等,”茉茉拉住莉莉,打量她的臉,“咱們走這麼遠的路,爬這麼高的山,采了這麼多的花,可是我們兩個人卻一滴汗都冇有流,陸相公見了,不懷疑嗎?”

“對哦對哦,白娘子說了,咱們不可以在陸相公跟前露出破綻,不可以讓他看出咱們是妖精的。”

“那怎麼辦?”

“要出汗還不容易嗎?”

兩隻小茉莉花精站在半山腰,向山頂望去……

一人揹著一筐小茉莉,來去跑了幾個回合後,兩人終於大汗淋漓,這才放心地走回長安城。

“香茗雅敘”,陸羽已經準備好了一匾白茶。

鮮嫩的芽葉和豐富的白毫使茶葉看起來特彆漂亮,陸羽要用它們來做花茶基底。

茉茉和莉莉揹著兩大筐茉莉花,大汗淋漓地回來了,陸羽忙將茉莉花拿去製茶室。

他先是將白茶均勻鋪撒在乾淨的布上,輕輕地翻動,讓茶葉在陰涼通風的地方自然舒展,散發出一絲絲的清香。

接著,他又開始處理新鮮采摘來的茉莉花。

他將全開和凋謝的花朵去除,隻留下最飽滿、半開的花朵。

“陸相公,這是我們辛辛苦苦采來的,你怎麼扔了呀?”茉茉心疼地看著那些丟棄的茉莉花。

陸羽解釋道:“我是要製作花茶,全開或者凋謝的花朵,香氣不足,可能會影響最終的茶香。”

陸羽說完,就不再理會姐妹倆,因為接下來是製作茉莉花茶最關鍵的步驟——窨製。

陸羽按照一定的比例,將新鮮的茉莉花與白茶交替層疊放置在一個大的容器中。每一層茶葉上都撒上一層薄薄的茉莉花瓣,如此反覆,直到整個容器裝滿。

整個過程中,陸羽的動作都輕柔而細緻,確保每一片茶葉都能接觸到茉莉花,以充分吸收花香。

隨後,陸羽將裝有茶葉和茉莉花的容器密封起來,放在溫暖的地方,讓茶葉在花香中靜靜地窨製。

而這一夜,陸羽就在製茶室內,不時地檢查溫度和濕度,確保製茶室內的環境適宜,促使茶葉與茉莉花的香氣完美融合。

到了次日,窨製終於結束,到了通花的步驟。

陸羽打開容器,輕輕攪動容器中的茶葉和花瓣,讓新鮮的空氣進入,幫助茶葉釋放多餘的濕氣和熱氣。

通花完畢,是起花。

陸羽用篩子仔細地將茉莉花從茶葉中分離出來,確保茶葉中不再殘留任何花瓣。

這個過程中,他格外小心,以免破壞了茶葉的完整性。

最後一步是烘乾。

陸羽將篩選出的茶葉平鋪在乾燥的竹匾上,用炭火產生的低溫熱風輕輕烘乾。

最後一次烘焙終於完成,房間裡瀰漫著濃鬱而清新的茉莉花香,第一批茉莉花茶就這麼產生了。

陸羽捧著竹匾,輕輕聞了聞花茶,清香淡雅,鮮靈持久。

他迫不及待捧著竹匾向外走去,邊走邊喊著:“娘子!娘子!”

白茶正在樓下招待茶客,聽到陸羽的喊聲,忙把客人交給玄風和小青,去尋陸羽。

陸羽已經在茶室內等她了,見她進來,便用討好的笑容迎接她,獻寶一樣指著桌上的花茶:“娘子,快來幫官人我品鑒一下。”

白茶未進門就已經聞到茉莉花茶的香氣了。

“官人這幾日將自己關起來,就是為了製這花茶?”

陸羽點點頭。

“那妾身定要做這第一個喝花茶的人。”

用白毛茶做出來的綠茶和新鮮的茉莉花一起窨製出來的花茶,再配上一套煎茶流程,沖泡出來的茶湯,終於交到了白茶娘子手上。

陸羽的心提到喉嚨口,緊張看著。

白茶呷了一口茶湯,細細品味著,許久,凝起的眉頭終於舒展,對陸羽道:“官人,之前不是說用白毛茶做出來的綠茶,口味淡,不及蒙頂甘露滋味濃鬱嗎?現在,白毛尖搭配茉莉花窨製,既保留了茶葉的原始風味,又讓人享受到茉莉花的清香,官人,你真是太優秀了!”

“真的嗎?娘子。”

得到親孃子的肯定,陸羽激動地跳了起來,又抱起白茶原地轉圈圈……

茉茉和莉莉聽到響動,衝到茶室門口,剛好看到這一幕。

“羞羞人!”

兩個小傢夥忙用手捂住臉,但又忍不住張開指縫偷看。

……

“她們倆在乾嗎?”小青朝玄風努努嘴。

玄風順著小青手指的方向,看過去:

在茶樓的後院空地上,陽光透過縫隙灑下斑駁的光影。茉茉和莉莉正在那兒歡快地嬉戲。

茉茉給了莉莉一個公主抱,且抱著莉莉轉圈圈。

“輪到我了輪到我了。”

莉莉抱著茉茉轉圈圈。

她們就這樣輪著抱啊抱轉啊轉,笑聲此起彼伏,裙襬飄飄,如同兩片彩雲在後院飄蕩。

“好神經啊!”小青道。

“我看你是羨慕,要是那謝郎君這樣抱著你轉圈圈,你比她們還神經。”玄風說著,端著茶盤招待客人去了。

小青:“……”

謝郎君!謝郎君!這隻臭鳥一天不刺激她都難受。肯定是求偶期到了,冇有配偶,躁動吧!

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