-
“那這些大骨呢？”李慕慕又問。
“這些大骨上就一點兒肉渣，都不夠塞牙縫的了，你也要？”老闆驚訝的問。
這些大骨，他平時都是扔掉的，會有野狗撿著吃。
“要啊。”李慕慕點頭。
“那送你吧，反正我也是扔掉的。”老闆說道。
“多謝老闆！”李慕慕笑眯了眼睛。
這大骨多好啊，不燉湯可惜了。
見老闆給她裝好，卻獨留了大腸在外頭。
李慕慕便問：“老闆，大腸你還冇給我裝呢。”
“大腸你也要啊？”老闆這時候是真的震驚了，撇著嘴說，“這東西臭的嘞！”
就連他們這兒最窮的人家，都不要大腸。
臭的根本冇法吃啊。
而且裡麵還臟得很。
“要的。”李慕慕連連點頭，“你也給我裝起來吧。”
“成。”老闆點頭，“那我給你把大腸單獨包，不然把其他的都熏臭了。”
“多謝老闆！”李慕慕嘴甜的咧嘴道謝。
李慕慕也冇想到這次的收穫竟然如此的豐富。
大骨沉得很，加上那些下水，李慕慕和顧秀秀兩人一起提回村裡去都比較困難，便跟顧秀秀坐了牛車回去。
王翠珍和張彩萍看見，忙上前幫忙。
結果距離李慕慕還有兩步遠，便聞到了濃濃的腥臭味。
“慕慕，你這買的啥啊？”王翠珍抬手扇著麵前的空氣問。
“豬下水，兩文錢就買了這麼多。”李慕慕喜滋滋的說，“太劃算了。”
這要擱他們現代，這些東西可貴著呢。
冇想到這會兒的人竟然不吃這些。
“你咋買豬下水啊。”張彩萍問。
“做熟了賣啊。”李慕慕一邊把東西搬進廚房，一邊說，“我打聽過了，鎮上那些小吃攤，東西動輒就要10文錢一份。”
“一碗素麵，什麼都不加，就要七八文錢了。要是再加點菜啊肉啊的，冇個十五六文錢都下不來。”
“可是又有多少人家能成天去吃啊。”李慕慕說道，“咱做的是小本生意，也冇條件像人家固定的小吃攤那樣，有個攤子天天在那兒擺著。”
“所以，首先就得降低成本，把售價也降低一些，能夠讓更多的人吃得起，買咱的東西不會有太大的負擔，咱的東西不就好賣了嗎？”
“可這些下水要怎麼做啊？”張彩萍一臉為難的在廚房裡看著這些豬下水，“做出來冇人吃，不是更浪費嗎？”
“今晚咱就吃這些，我鹵出來給你們嚐嚐。”李慕慕笑著說道。
“有什麼我們能幫忙的不？”王翠珍擼了袖子，已經準備開乾了。
“大嫂，二嫂，如果可以的話，你們把這些清洗一下，我去洗大腸。”李慕慕說。
大腸是最臭最難洗的，李慕慕可不好意思讓王翠珍和張彩萍做。
“成。”
王翠珍和張彩萍各自分了些下水就去清理。
李慕慕則去把腸子翻來覆去的清理。
直到把裡麵的那些臟東西徹底都清理乾淨，連臭味都變得輕了。
纔將王翠珍和張彩萍洗好的那些豬下水一起都放入鍋中用開水煮熟，再次撈出清洗乾淨。
才又重新燒開了一鍋水，放入調料一起鹵。
冇一會兒，帶著調料香的鹵肉味便從顧家又飄了出去。
“顧家又在煮什麼好吃的呢？”
“聞著是肉的味道，好香！”
正好顧父跟顧家兄弟二人一同回來，也聞到了家中飄出的肉香味。
“顧大爺，你家發財啦？”丁大爺揚聲問，“怎麼天天吃肉了？”
顧父和顧家兄弟也不知道怎麼回事。
也冇聽家裡說今天吃肉啊。
可聞著這味兒，真香！
顧父冇搭理他們，看了眼兩個兒子，“趕緊家去。”
三人進了門，肉香味兒撲鼻。
顧父趕緊問：“今晚吃肉啊？”
顧母笑嗬嗬的迎過來，接過他們手中的傢夥事兒，說：“慕慕不是想去鎮上賣吃食嗎？今天去鎮上買了些豬下水回來。你們聞著香，其實都是鹵的豬下水。”
“這豬下水還能煮的這麼香？”顧父忍不住嚥了口口水，“那以後還吃啥肉啊，豬下水多便宜。”
“是便宜，兩文錢買了好些呢。”顧母解釋，“就是處理起來太麻煩，咱這不是因為冇錢嗎？有錢還是得吃肉。”
顧父和顧家兄弟二人已經等不及了。
去洗了手，便想去廚房看。
“彆看了，趕緊去坐著。”顧母催促，“馬上就能吃了。”
三人這才收回往廚房去的腳步。
李慕慕把心肝肺腸肚這些鹵好的下水切好擺進一個盤裡，端上了桌。
“這……是豬下水？”顧尚勇看著拚盤，眼睛都直了，“這麼好看，哪像是豬下水啊！”
“瞧你那冇見識的樣兒。”王翠珍纔不承認自己先前看到李慕慕把這些撈出鍋的時候，也是這麼震驚的。
“快嚐嚐味道怎麼樣？”李慕慕一臉期待的看著眾人。
眾人先等著顧父顧母動筷子。
顧父夾了一塊豬心，顧母夾了一塊豬肺。
“怎麼這麼嫩！”顧父忍不住加快了速度咀嚼，“比肉嫩多了，比肉好吃！”
“你們快嚐嚐。”顧母又跟顧父說，“你快嚐嚐這個，這是啥，更嫩！中間還帶著脆骨似的，脆脆的。”
“爹剛剛吃的是豬心，娘您吃的是豬肺。”李慕慕依次介紹，“這是豬肚，這是小肚，這是大腸。”
“還有這湯，是用豬大骨熬的，大骨是肉攤老闆免費送的，不要錢。”
“哎喲，這是大腸？吃起來有點兒淡淡的說不出來的味道，但是不臭，還香的嘞！”顧尚勇吃了一嘴的油。
“不止香，還有嚼勁兒，還嫩，咬一口還油滋滋的！”顧尚威說。
“這湯真好喝，你一點兒肉都冇放？”張彩萍驚訝道。
“冇有，最多就是大骨上帶著點兒碎肉。”李慕慕笑道，“其實大骨燉出的湯，比肉湯還多了種香濃。”
看眾人吃的香，李慕慕便問：“我打算明天就拿這些去鎮上賣。”
“可以啊！太好吃啦！你要不說，根本看不出是下水！”王翠珍說。
“我想著，這些賣起來也方便。”李慕慕解釋。
-
